Que pão você quer hoje?

Pão Pão

  1. Pão Pão chama “Pão Pão” pois o consideramos a aproximação do ideal platônico de pão.

Pão pra toda obra.

Fermentação natural longa de farinhas de trigo, água e sal, 20% integral.

Amigo do vegano.

500 g

R$ 16

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100%

A manufatura do pão 100% integral demanda alguns ajustes na fermentação – apresentamos aqui o resultado de um longo processo de experimentação, para que você tenha um pão que seja feito com 100% de trigo integral, mas que ainda tenha bom equilíbrio entre a acidez da fermentação, a doçura do grão e a maciez da massa.

Farinha de trigo integral, sal, água. 100% integral.

Amigo do vegano.

500g

R$ 20

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Focaccia Barese

Pão típico da cidade de Bari achatado, leve, fofo, com uma crosta gostosa de sal – na massa leva azeite extra-virgem, com azeitonas curadas no azeite, tomatinhos da época e ervas sazonais frescas.

Farinha de trigo especial, tomates, azeitona azapa, azeite, sal, tomilho, água.

Amigo do vegano.

600g

R$ 35

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Brioche

  • Ele mesmo. Brioche fofo cheio da manteiga e do ovo. Excelente durabilidade para comê-lo quente, excelente fofurinha para comê-lo frio.

Farinha de trigo especial, manteiga, ovos, leite, açúcar, sal.

750g

R$ 28

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Cookie

 

Chocolate amazônico 70%, farinha de trigo especial, ovos, manteiga, tahine, açúcar branco, açúcar mascavo e segredos.

R$ 14
Produto esgotado

Como funciona?

Sobre

LUCAS RODRIGUES faz pães em casa desde 2012, encarando sempre a panificação como um experimento prático de microbiologia - e buscando, com esta Padaria, formas de manufatura e distribuição brasileiras, éticas e justas de boa alimentação, do ingrediente até sua boca.


A Padaria Peruíbe fica na Rua Fradique Coutinho, 711, bairro de Pinheiros em São Paulo. Estará com a porta aberta de quarta a sábado, das 12h às 18h.

Área de Entrega

Essa é a área de entrega coberta pelos nossos serviços. Caso você resida para além dela e queira nossos pães, entre em contato via Instagram e combinamos (: