Que pão você quer hoje?

Pão Pão

  1. Pão Pão chama “Pão Pão” pois o consideramos a aproximação do ideal platônico de pão.

Pão pra toda obra.

Fermentação natural longa de farinhas de trigo, água e sal, 20% integral.

Amigo do vegano.

500 g

R$ 16
Produto esgotado

Pão pão só que 100%

A manufatura do pão 100% integral demanda alguns ajustes na fermentação – apresentamos aqui o resultado de um longo processo de experimentação, para que você tenha um pão que seja feito com 100% de trigo integral, mas que ainda tenha bom equilíbrio entre a acidez da fermentação, a doçura do grão e a maciez da massa.

Farinha de trigo integral, sal, água. 100% integral.

Amigo do vegano.

500g

R$ 18
Produto esgotado

Pão fofo de aveia

Cascudo por fora, fofo por dentro – que nem seu coração. Feito com aveia fermentada, azeite e açúcar mascavo.

Farinha de trigo orgânica, farinha integral orgânica, água, aveia, azeite, açúcar mascavo, sal.

amigo do vegano.

500g

R$ 18
Produto esgotado

Croissant

Croissant é pão com manteiga, só que vestido pra festa. Suas muitas camadas finas levam três dias para serem feitas. Feito somente com levedura natural.

Farinha de trigo orgânica, manteiga, leite, água, açúcar, sal.

Paris, Pinheiros.

150g

R$ 8
Produto esgotado

Pain au chocolat

Massa folhada fermentada naturalmente com barras de bom chocolate 65%.

Farinha de trigo orgânico, manteiga, chocolate, leite, água, açúcar, sal.

150g

R$ 10
Produto esgotado

Babka de Chocolate

Massa de Brioche entremeada com recheio de cacau e avelã.

Massa de brioche, manteiga, cacau, chocolate 65%, avelãs, açúcar, sal, canela, mexerica.

the superior babka

900g

R$ 40
Produto esgotado

Panettone

Panettone de fermentação natural – como todos devem ser, sempre – feito com mexerica de verdade na base, massa rica em gemas e fubá por princípio e o brasileiro cumaru por fim.

Farinha de trigo orgânica, fubá, orgânico, gemas, água, manteira, açúcar, pasta mandarina, uva-passa preta, cidra cristalizada, cumaru, mel.

boas festa

600g

R$ 35
Produto esgotado

Como funciona?

Sobre

LUCAS RODRIGUES faz pães em casa desde 2012, encarando sempre a panificação como um experimento prático de microbiologia - e buscando, com esta Padaria, formas de manufatura e distribuição brasileiras, éticas e justas de boa alimentação, do ingrediente até sua boca.


A Padaria Peruíbe fica na Rua Fradique Coutinho, 711, bairro de Pinheiros em São Paulo. Estará com a porta aberta de quarta a sábado, das 12h às 18h.

Área de Entrega

Essa é a área de entrega coberta pelos nossos serviços. Caso você resida para além dela e queira nossos pães, entre em contato via Instagram e combinamos (: